Robe : pourpre

Nez : envoûte des ses notes d'olive noire et d'encre de seiche.

Bouche : très élégante. Attaque douce et aérienne. on retrouve des arômes gourmands de pâtisserie. elle donne l'impression de croquer dans un millefeuille savamment agrémenté de vanille.

Mets en accord : carré d'agneau grillé, entrecôte bordelaise, cèpes en persillade, magret de canard grillé, fromages puissants.

Vendanges manuelles et mécaniques avec tri sélectif par parcelle. Elevage 6 à 8 mois en barriques dont 33% neuves.